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Workshop

Kitchen_Ferm_Lab: Kimchi Variationen

So, 03.11.2024 15:00 – 18:00 Uhr CET

Auf dem Bild zu sehen sind sind ein Scooby-Hotel, Kokosessig, Schwarztee-Kombucha, Wilde Hefe.
© Maximilian Kosoric
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Ausgebucht

Ort
ZKM | Zentrum für Kunst und Medien
Kosten
27 €
Sprache
Deutsch
Treffpunkt
Infotheke

Ab 18 Jahren, mit Anmeldung - begrenzte Teilnehmendenzahl!


Das Kitchen Ferm Lab lädt euch ein, gemeinsam das Thema der Fermentation, also der Haltbarmachung und Veredlung von Lebensmitteln, kennenzulernen. 
Kimchi steht für eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten von milchsauer vergorenem Gemüse. Wir experimentieren mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken, Rettich, Rote Bete, Chinakohl und verschiedenen Fermentationszeiten. 

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    Montag & Freitag 14:00 –17:00 Uhr
    Mittwoch & Donnerstag 10:00 –13:00 Uhr

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    Tel: +49 (0) 721/8100-1330
    E-Mail: workshops@zkm.de

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